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今日学堂十问(六、七)  

2010-06-07 17:12:50|  分类: 今日学堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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六:如何理解体育在孩子教育成长中的作用?您觉得什么样的运动项目最适合孩子?您平时是如何安排孩子的体育活动的?

体育运动在孩子的成长中起着不可替代的作用。孩子从母体脱离开来以后,是动作让孩子可以控制自己的身体,接着孩子用爬行、行走慢慢地走向独立,运动首先在身体上让孩子独立行走,接着从思维上让孩子学会独立思考。在孩子慢慢成长的过程中,体育可以让孩子更加精确地控制自己的身体。

因为我的见识有限,目前我认为快步行走、登山、游泳是比较好的运动项目,但知道今日学堂可以把运动和思维结合起来之后,我就非常向往,我努力思考也无法破译您们的做法,所以我想让孩子到今日学堂去,那么她就可以学到更多的思维方式。目前孩子经常做的运动项目是快步行走、登山、游泳、跆拳道。

 

   七:为什么孩子不能喝牛奶?这会导致何种问题?你的孩子存在身体早熟的问题吗?什么原因导致的?你们家的饮食中目前存在什么问题?您了解肉类的生产方式吗?多吃肉类对孩子有好处吗?怎样才是健康的饮食?

 

奶牛要经过6个月的孕期(孕期是不产奶的)后的泌乳期大约是305天,除去泌乳初期70天之内的初乳(牛初乳是给牛喝的!有人认为喝牛初乳能防病,这不假,但它能防的是牛的病。对于人,即使泡在牛初乳里也防不了病。牛初乳的免疫蛋白也许很有用但是那是对牛而言的,对人来说就不是那么一回事了,就象人乳只对人的各种疾病有免疫能力,牛初乳要给小牛喝不给人喝)之外还有干奶期,因此一头奶牛在一年之内,最多只能生产牛奶200天,按照每天挤出30公斤的牛奶(最大的能量,而且这个是无法每天保证的)按这个计算,一头奶牛一年的牛奶产量不超过6000公斤牛奶。由于奶牛的品种不同,每头奶牛每天的饮水量不同,奶牛场的地理位置不同,季节的不同,饲料的不同,导致天然牛奶的浓度是无法恒定的。再如,由于饲料的种类不同,以及防治牛结核病、牛蹄病、牛布氏杆菌病、牛流行热、牛口蹄疫等用药不同,包括挤奶、运输、包装过程中,感染的菌种不同,因此每个奶牛场、每头奶牛、每个季节的牛奶,都可能有不同的品质。可见,天然牛奶的品质是无法恒定的,但是卖牛奶的销量、浓度、品质是要求恒定的。为了解决这个产销不平衡,牛奶行业要使用奶粉制造所谓的鲜牛奶。他们必须把原奶消毒、高压高温、风干制成奶粉,然后再加工成牛奶。在制造奶粉的过程中,就要破坏维生素B1、维生素B12、维生素C,就要损失可溶性钙和磷。奶粉的动物蛋白质含量是35%左右,请注意,按照国际牛奶行业的法规,加工到此为止;这种奶粉,或者牛奶就可以装瓶出售了。但是奶粉和牛奶的保质期究竟是多长时间呢?在室温摄氏25度的条件下,纯奶粉只能保存半年,而牛奶只有12小时;牛奶煮沸之后,放在摄氏4度的冰室里,保质时间只是24小时。为了保证市售牛奶不腐败,就得加入化学防腐剂,这就是在一些牛奶的标签上,公然宣称保质期是7天、45天、3个月、6个月、12个月的奇怪现象。为了方便顾客使用,又发明了速溶奶粉:就是奶粉里,再加入了大量的葡萄糖,因为奶粉是不溶于水的混悬物,但是加入溶于水的葡萄糖之后,这种奶粉就迅速溶于水了。这种奶粉的动物蛋白质只是3%左右,也就是说,你喝的牛奶其实是糖水。为了恢复牛奶的混悬性,还得使用化学增稠剂(化学增稠剂是损害肝肾的物质);为了弥补被破坏的物质,奶粉和牛奶里加入了维生素B1、维生素B12、维生素C、生长素、可溶性钙和磷等化学药物;为了增加花色品种,奶粉和牛奶里还加入了化学香精,于是就有了各种味道的牛奶;酸奶是使用陈旧奶粉制造的;奶酪也是使用陈旧奶粉制造的。

现在我们所面临的现状靠大家去思考、去证实,但对理论上合格的牛奶有什么作用呢,我们也来分析分析。对于牛奶的作用,大家第一个印象一般就是牛奶补钙,但对于牛奶可以补钙,从而防治骨折和骨质疏松的观点,一些研究也提出质疑,一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明,大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。饮食中乳制品很少的亚洲国家,骨折发生率最低。平均钙摄入量只有300毫克的新加坡,骨折率只有美国的1/9。因此大量饮用牛奶可能不仅不能增强骨质,还可能适得其反;

各种动物分泌的乳汁都是适应它们自己幼崽生长发育的需要。就奶牛而言,它有四个胃,有大而粗的肠子,巨大的骨架及由大量的内分泌系统所控制的生长速度。适应小牛生长的牛奶不一定完全适合婴儿发育的要求。牛奶极易引起儿童过敏,这种过敏大都会在三岁左右消失,少数儿童的过敏症状一直会延续到10岁左右;最近法国的一项研究发现,在被调查的儿童中,大约三分之二的儿童对牛奶有过敏症状反应,牛奶过敏症状主要包括:流鼻涕、哮喘、发烧、中耳炎、皮疹以及胃部不适等。研究人员发现,当将牛奶从他们的食谱中撤出时,这些症状就会减轻或者消失。如果食谱中再加进牛奶,这些症状又会出现;

来自丹麦的研究人员对117000名妇女的调查发现,8-14岁少女青春期的成长速度对其成年后乳腺癌的发病率有很大影响,青春发育期体形高而瘦的女孩成年后乳腺癌的发病率明显高于那些胖而矮的女孩;研究显示,在13-14岁达到发育高峰期的女孩,比在10-11岁就达到发育高峰期的女孩乳腺癌的发病率低16%;研究人员认为,近50年来世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及奶制品消费增加密切相关。例如:日本战后,饮食结构西化,牛奶和奶制品的消费大幅增加,这使得日本女性的平均身高明显增加,但是同时女性乳腺癌发病率也随之提高了一倍。研究人员认为,大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子(IGF-I)的水平,而IGF-I与更高的身材紧密关联。已经有多项研究表明,几乎每一种癌症都与IGFI有关联,IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。去年9月,另一项发表在《生物化学杂志》的研究成果也认为,IGF-I在妇科癌症的生长和扩散过程中扮演了很重要的角色。哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现,IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换,导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。

我的孩子暂时还看不出有早熟的迹象。我们家的饮食以素的为主,主张“早吃好,午吃饱,晚吃少”的理念。我觉得健康的饮食是为了保障身体的需要,而不是为了口腹之欲而胡吃海喝,之前我也犯过这个错误,但现在已经慢慢纠正过来了,最近我也想尝试学习今日学堂的不吃晚饭的做法。

我来自农村,应该说挺熟悉肉类的生产方式,但现在的肉类生产和以前的肉类生产已经有了很大的区别。现在加入所谓的高科技,而不顾生物成长的自然规律,追求利润最大化,但最终受害的还是我们人类自己。很大肉类生产时加入的激素、抗生素并没有因为肉类产品的生物体的死亡而消失,相反,这些物质通过肉类进入到我们人类的身体。我们平时忌讳的东西在这个时候却是光明正大地进入我们的身体,所以在我们家,我们尽量避免吃肉,要吃的话也是吃老家自己家养的。


 

 

附:[置顶]阳光雨露圈子推荐文章目录


       今日学堂十问(一)

今日学堂十问(二)

今日学堂十问(三)

今日学堂十问(四)

今日学堂十问(五)

今日学堂十问(六、七)

今日学堂十问(八)

今日学堂十问(九)

今日学堂十问(十)

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